Sych-rewi yn dechneg o sychu drwy ddefnyddio'r egwyddor sublimation. Mae'n broses gyflym rhewi sylwedd sych ar dymheredd isel ac yna uniongyrchol sublimating y moleciwlau dŵr wedi rhewi i anwedd dŵr dianc o dan Amgylchedd gwactod priodol. Sych-rewi yn gynnyrch sych-rewi o'r enw (lyophilizer), y broses a elwir yn sych-rewi (lyophilization).
Sylweddau y mae bob amser mewn tymheredd isel (rhewi wladwriaeth) cyn sychu, ac mae grisialau iâ dosbarthu'n gyfartal yn y sylwedd, felly ni fydd y broses sublimation yn ddwys oherwydd diffyg hylif, osgoi sgîl-effeithiau fel foaming ac ocsidiad achosir gan anwedd dŵr o ddeunydd sych yn sych sbwng mandyllog, y gyfrol yw yn y bôn yn ddigyfnewid, hawdd mewn dŵr ac adfer. Atal y dirywiad cemegol, ffisegol a biolegol yn sych i'r graddau mwyaf.
