Cymhwyso Freeze Dryer mewn Tatws Porffor wedi'u Rhewi
Mae dail tatws melys porffor yn gyfoethog mewn carotene, fitaminau ac elfennau mwynau fel Fe a Ca, ac maent hefyd yn cynnwys asidau amino, polysacgaridau a fflavonoidau.
Mae iddo werth maethol uchel. Oherwydd resbiradaeth a thrawssylliad cryf dail tatws melys porffor, nid yw'n gwrthsefyll storio a chludo ar ôl y cynhaeaf, ac mae'r maetholion yn cael eu colli'n gyflym, nad yw'n ffafriol i gynhyrchu a phrosesu dail tatws melys porffor ar raddfa fawr.
Er mwyn manteisio'n llawn ar ddail tatws melys porffor a'u defnyddio, mae Sun Li ac ymchwilwyr eraill wedi gwella gwerth ychwanegol a chyfradd defnyddio cynhyrchion amaethyddol ac ar y cyrion, ac wedi astudio paramedrau'r broses orau o rewi'r gwactod yn sychu dail tatws melys porffor.
Mae'n werth nodi y bydd haen allanol y planhigyn, yn y broses rewi gyffredinol, yn ffurfio haen insulating i atal dŵr rhag cael ei wagio y tu mewn, hynny yw, mae'r planhigyn yn dadhydradu o'r tu allan i'r tu mewn, sy'n golygu, ar y tymheredd priodol, ei bod yn cymryd mwy o amser i sychu y tu mewn i'r planhigyn.
