Yn gyffredinol, mae'r sychwr rhewi gwactod yn cynnwys dwy ran: siambr sychu rhewi a trap oer. Mae'n uwchstrwythur ac yn isstrwythur annibynnol. Mae'r rhan fwyaf o'r ystafelloedd rhewi wedi'u gorchuddio â phleidrau tryloyw, sy'n gyfleus i arsylwi ar rewi deunyddiau. Mae angen gweithredu â llaw ar y sychwr rhewi pan fydd y deunydd yn cael ei drosglwyddo i'r broses sychu ar ôl rhewi ymlaen llaw. Ar hyn o bryd, defnyddir technoleg rhewi gwactod yn eang mewn biobeirianneg, diwydiant fferyllol, diwydiant bwyd, gwyddoniaeth faterol a phrosesu cynhyrchion amaethyddol ac ymylon yn ddwfn.
Mae gan ddŵr dri cham: solet, hylif a nwyol. Yn ôl theori equilibrim y cam mewn thermodynamig, nid yw pwynt rhewi dŵr yn newid fawr ddim gyda'r gostyngiad yn y pwysau, ond mae'r pwynt berwi yn mynd yn is ac yn is, sy'n agos at y pwynt rhewi. Pan fydd y pwysau'n gostwng i wactod penodol, mae'r pwynt berwi a'r pwynt rhewi dŵr yn cyd-daro, a gall rhew anweddu'n uniongyrchol i nwy heb hylif. Gelwir y broses hon yn is-glimation. Mae rhewi gwactod bwyd yn sychu i isosod a thynnu'r dŵr wedi'i rewi mewn bwyd o dan gyflwr tymheredd isel a phwysau isel.
Mae'r dull defnydd cywir o sychu gwactod fel a ganlyn:
1. Rhewi'r sampl i'w rewi yn yr oergell, selio ceg y botel gyda ffilm selio neu ffilm ffres ymlaen llaw, a chlymu'r twll bach yn dynn.
2. Gwiriwch cyn cychwyn (cyflenwad pŵer, pwmp gwactod, ac ati)
(1) Rhowch y pwmp gwactod ar y ddaear a chadwch wahaniaeth uchder penodol oddi wrth y gwesteiwr. Atal olew rhag dychwelyd oherwydd methiant pŵer sydyn. Os bydd pŵer yn methu, bydd y falf chwyddiant yn cael ei lacio ar unwaith ar gyfer chwyddiant, a bydd y sampl yn cael ei chymryd allan cyn gynted â phosibl.
(2) Bydd yr olew pwmp gwactod yn cael ei ddisodli'n rheolaidd a'i gynnal a'i gadw'n ofalus. Arsylwi ar faint yr olew drwy'r ffenestr wydr a'i reoli tua 2 / 3. Mae gormod yn hawdd i'w chwistrellu olew ac nid oes digon yn hawdd i'w gael.
3. Trowch y prif switsh pŵer ymlaen a phwyswch yr allwedd "oergelloedd". Mae angen oeri'r offeryn am hanner awr cyn ei ddefnyddio.
4. Tynnwch y sampl i'w oroffilio o'r oergell, ei roi ar waith, cyflymu'r gorchudd plexiglass, a gwirio bod y cylch wedi'i selio'n dda. Yna pwyswch y plât dur di-staen ar y falf chwyddiant a thynnwch yr offeryn selio tiwb bach allan.
5. Gwasgwch yr allwedd "mesurydd gwactod" i arddangos y radd gwactod; wasgu'r allwedd "pwmp gwactod" eto, a bydd y pwmp gwactod yn gweithio.
6. Ar ôl rhewi sychu, dad-greu'r falf chwyddiant i chwyddo'r aer yn araf, ac yna diffodd y pwmp gwactod i atal y pwmp gwactod rhag dychwelyd olew. Yna diffoddwch y mesurydd gwactod, y botwm oeri a'r prif gyflenwad pŵer. Yna tynnwch y gorchudd plexiglass a chymerwch y sampl i'w storio.
7. Ar ôl hynny, bydd y rhew yn ffynnon oer y sychwr rhewi gwactod yn cael ei dynnu i'w ddefnyddio nesaf.
