Offer sy'n Ofynnol yn Llinell Gynhyrchu Coffi Sych Wedi'i Rewi
Wrth i'r dechneg rewi sych ddatblygu, mae dull cynhyrchu coffi ar unwaith wedi newid o chwistrell uchel-dem traddodiadol, i rewi technoleg sychu isel sydd newydd ei ddatblygu. Mae coffi Lyoffilaidd yn fath o bowdwr coffi ar unwaith, sef rhewi crynodiad coffi o dan dymheredd cymharol isel, yna ei isosod i gyflwr nwy yn uniongyrchol o dan gyflwr gwactod.
Mae baneri a blas coffi yn cael eu cadw'n bennaf gan y dechneg sych rhewi. Oherwydd ei strwythur mandyllog ac anghydnaws, mae angen amser byr i'w ddiddymu, sef ystyr 'coffi ar unwaith'.
Mae angen sawl cam cyn rhewi coffi sychu.
1. Mae angen glanhau, dethol a phrosesu ffa coffi amrwd;
2. Rhostio coffi;
3. Malu ffa coffi;
4. Bragu coffi'n oer;
5. Canolbwyntio'r hylif coffi ar y demtasiwn isel;
6. Rhewi'n sych o dan gyflwr gwactod;
Sychu cynradd: tra bod y demtasiwn tua -30~0°C, mae'n mynd ati i sychu'n sylfaenol
Sychu gwactod: tra bod y demtasiwn tua 10~60°C, mae'n mynd ymlaen i sychu gwactod
7. Chwalu'r rhewgell coffi sych;
8. Pwysau a phecyn y powdr coffi ar unwaith.
