Mae'r prosiect bwyd wedi'i rewi a brosesir gan offer peiriant rhewi yn unol â'r polisïau arweiniol cenedlaethol perthnasol yn ystod y blynyddoedd diwethaf, felly mae wedi cael datblygiad cyflym yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Ond mae buddsoddi'n beryglus. Bydd y golygydd canlynol yn datrys pa ymchwiliadau y mae angen eu gwneud am y buddsoddiad mewn prosiect bwyd wedi'i rewi i brosesu peiriannau rhewi:
1. Beth yw rhagolygon y farchnad o'r cynnyrch
Mae cannoedd o fathau o gynhyrchion amaethyddol y gellir eu prosesu drwy rewi technoleg sychu mewn theori, ond maent wedi'u cyfyngu gan ffactorau amrywiol (a ddisgrifir isod). Hyd y gwn i, y mathau o allforio swmp yw: Agaricus bisporus, asbaragws gwyrdd, pupur melys coch, pupur melys gwyrdd, corn melys, mefus, willot, moron, cig eidion wedi'i brofi, llwyni, ac ati. Rydym yn awgrymu: cyn dod o hyd i'r sianel werthu, mae'n well peidio â gwneud y cam nesaf.
Fel cadwyn ddiwydiannol o fwyd wedi'i rewi, dim ond un rhan o'r afon i fyny'r afon yw gweithgynhyrchu offer, y rhan arall yw cynhyrchu deunyddiau crai, a'r i lawr yr afon yw cynhyrchu a gwerthu cynhyrchion. Dim ond os ydynt wedi'u cydgysylltu'n dda y gall y tair rhan uchod weithredu'n ddidrafferth. Os bydd unrhyw ran yn mynd o'i le, bydd yn achosi niwed angheuol i'r diwydiant cyfan. O'r sefyllfa bresennol, mae dau gyfeiriad clir: un yw'r farchnad fwyd hwylustod, y llall yw'r farchnad fwyd hamdden.
2. Nodweddion prosiectau prosesu bwyd wedi'u rhewi
Er bod technoleg prosesu bwyd wedi'i rhewi yn cael ei chydnabod fel un o'r dulliau gorau o brosesu bwyd, anfantais y dechnoleg hon yw "o'i gymharu â dulliau prosesu bwyd traddodiadol eraill, mae cost prosesu technoleg wedi'i rhewi yn uwch". Fel prosiectau prosesu bwyd eraill, mae hefyd yn dibynnu'n fawr ar adnoddau amaethyddol. Awgrymwn: dewiswch y tarddiad ffrwythau a llysiau agosaf.
Mae'n cyfeirio'n bennaf at a oes arferion plannu o amrywogaethau i'w prosesu ger y safle buddsoddi arfaethedig (o fewn 12 awr o yrru), ac os felly, a yw'r amrywogaethau'n bodloni'r gofynion prosesu. Pris dŵr a thrydan lleol, pris a strwythur oedran y gweithlu yw un o'r ffactorau sy'n pennu cystadleurwydd mentrau yn y dyfodol.
3. Beth yw lefel y cymorth llywodraeth leol
Ymchwilio'n bennaf i'r cymorth polisi lleol a'r amgylchedd gwleidyddol.
