Mae pecynnu bwyd wedi'i rewi-sychu yn bwysig iawn. Gan mai bwyd sych-rewi yw'r defnydd o sychwr rhewi gwactod bwyd (y cyfeirir ati yma wedi hyn fel lyophilizer bwyd) wrth ei brosesu o dan dymheredd isel a gwasgedd isel, mae'r meinwe bwyd rhewi-sych a gafwyd yn fandyllog , mae'r meinwe arwyneb 100-150 gwaith yn fwy na'r gwreiddiol, a chynyddir y siawns o gysylltu ag ocsigen.
Felly, dylid adfer pwysau atmosfferig mewn amgylchedd sy'n llawn nitrogen. Dylai'r malu a'r pecynnu gael eu gwneud o dan y lleithder cymharol o 30% - 40% a 25 ℃. Er mwyn cadw cynnwys dŵr bwyd sych o dan 5%, dylid llenwi'r bag pecynnu ag ocsigen Rhowch desiccant i amsugno lleithder olrhain. Mae deunyddiau pacio â athreiddedd aer gwael, cryfder uchel, a lliw tywyll yn well.
