Sychwyr rhewi bwyd yn helpu datblygiadau newydd yn niwydiant cacennau'r lleuad
Wrth geisio bwydydd iach, ni all cacennau hwyliau braster uchel, siwgr uchel traddodiadol fodloni galw'r farchnad mwyach, ac mae'r farchnad yn chwilio'n raddol am gacennau hwyliau di-ffrwythau a wnaed o groen iâ ffrwythau sych sych a thymheredd oer yr offer sychu rhewi bwyd, mae'r farchnad yn chwilio'n raddol am gacennau hwyliau braster isel, siwgr isel mae'r farchnad yn chwilio amdanynt.
Oherwydd y defnydd o groen iâ ffrwythau naturiol wedi'i rewi a'i dymheredd arferol, mae gan gacen hwyliau ffrwythau ffres nid yn unig fraster a gwres is na chacen hwyliau confensiynol, ond mae hefyd yn cadw maetholion ei ffrwythau naturiol. Craidd y math newydd hwn o gacen hwyliau iach yw'r dechnoleg rhewi tymheredd isel o sychwr rhewi bwyd. O'i gymharu â'r dechnoleg sychu tymheredd uchel draddodiadol, mae'r lliw gwreiddiol, y freuder a'r blas mewn bwyd yn cael eu hisgalchu'n uniongyrchol mewn tymheredd isel ac amgylchedd pwysedd isel. Ac mae'r maetholion yn cael eu cadw gymaint â phosibl, ac mae bywyd silff y bwyd yn cael ei ymestyn i bob pwrpas. Cynnwys ffrwythau ffres pob llenwad gweundir wedi'i rewi yw 85%, mae'r cynnwys olew tua 6%, a'r cynnwys olew cacen lleuad traddodiadol yw 15%-21%. Mae maetholion ffrwythau naturiol hefyd yn cael eu cadw'n gyfan.
