Dadansoddiad o amrywiol ffactorau sy'n effeithio ar gyflymder sychwr rhewi bwyd
Yr holl broses o rewi sychu sychwyr rhewi bwyd yw'r broses o drosglwyddo gwres a màs ar yr un pryd (anwedd dŵr). Mae cyfradd y gwres a'r trosglwyddiad màs yn effeithio ar y gyfradd sychu, sy'n effeithio ar y cylch sychu rhewi cyfan. Yr holl ffactorau sy'n effeithio ar drosglwyddo gwres a màs Bydd yr holl ffactorau'n effeithio ar y gyfradd sychu, mae dadansoddiad syml fel a ganlyn:
1. Ffurf a chyfansoddiad y deunydd
fel arfer yn cael ei rannu'n solid a hylif yn ôl ffurf deunydd lyoffiligedig. Mae siâp y solid a chrynodiad yr hylif yn cael mwy o ddylanwad ar y gyfradd sychu rhewi.
2. Cyfradd cyn rhewi
Mae maint y crisialau a ffurfiwyd wrth rewi yn effeithio i raddau helaeth ar gyfradd sychu a chyfradd diddymu'r cynnyrch ar ôl sychu. Mae gan y broses o rewi cyflym a rhewi araf y gwahaniaethau canlynol: mae'r crisialau iâ a gynhyrchir trwy rewi cyflym yn llai, ac mae'r crisialau iâ a gynhyrchir trwy rewi araf yn fwy. Mae crisialau iâ mawr yn ffafriol i aruchel, ac nid yw crisialau iâ bach yn ffafriol i arucheliad. Mae rhewi cyflym yn arwain at gyfradd aruchel isel a chyfradd amsugno cyflym; mae rhewi araf yn arwain at gyfradd aruchel gyflym a chyfradd datrys araf.
3, llwytho
Pan fydd y deunydd wedi'i rewi-sychu, mae cymhareb benodol o arwynebedd i drwch y deunydd ar ôl ei bacio i'r cynhwysydd, hynny yw, mae rhewi-sychu yn gysylltiedig â'r swm llwytho. Mae'r arwynebedd bach a'r trwch yn ffafriol i aruchel lleithder, yn hawdd i'w rewi-sych ac ansawdd delfrydol. Wrth sychu, mae'r llwyth pwysau gwlyb fesul ardal uned o'r hambwrdd yn ffactor pwysig wrth bennu'r amser sychu. Yn gyffredinol, po deneuach yw trwch y crynhoad deunydd, y cyflymaf yw'r cyflymder trosglwyddo gwres a màs, a'r byrraf yw'r amser sychu. Fodd bynnag, os yw trwch y deunydd yn denau, mae llai o ddeunydd yn cael ei sychu fesul swp fesul ardal wedi'i rewi-sychu, nad yw'n ffafriol i gynyddu'r allbwn fesul uned ardal ac amser rhewi-sychu.
4. Sychu pwysau ystafell
Mae'r pwysau yn y siambr sychu yn effeithio ar gyfradd y gwres a'r trosglwyddiad màs. O ran trosglwyddo màs, yr isaf yw'r pwysau, y gorau, ac ar gyfer trosglwyddo gwres, yr uchaf yw'r pwysau, y gorau. Mae maint y gyfradd trosglwyddo màs yn cael ei bennu'n bennaf gan dymheredd a gwasgedd y rhyngwyneb aruchel ac arwyneb yr haen sychu. Er mwyn cynyddu cyfradd dianc anwedd dŵr yn yr haen sychu, un yw cynyddu tymheredd y rhyngwyneb aruchel a chynyddu pwysau anwedd dŵr y rhyngwyneb; dau Mae i gynyddu gradd gwactod y siambr sychu a lleihau'r pwysau anwedd ar wyneb yr haen sychu.
5. Dull trosglwyddo gwres Dull trosglwyddo gwres
Yn ôl y dosbarthiad traddodiadol, gellir ei rannu'n: dargludiad, darfudiad, ymbelydredd gwres a gwres canolig (gwresogi microdon). Oherwydd bod y broses o aruchel a sychu yn cynnwys trosglwyddo gwres a màs (anwedd dŵr), bydd y dull trosglwyddo gwres yn cael ei ddefnyddio i drosglwyddo gwres i'r deunydd yn fwy effeithiol yn cael mwy o effaith ar y gyfradd sychu.
